Eduardo jezdí sám do školy

Dnes to bude jen velmi krátká zpráva, ale protože důležité milníky se mají zapisovat, dnes patří Edovi.

Začal se psát nový rok 2017 a my jsme dospěli do stádia “ulítanosti”. Ráno vstávat v 6 hodin, rychle nachystat snídaně, svačinky, vzbudit děti, najíst se, obléci se. Utíkáme nejdříve do Vysočan do školičky s Carlosem a pak nasednout na metro nebo vyběhnout na tramvaj a hurá úplně na druhou stranu s Eduardem do školy.

A tak se stalo, že nám naše kamarádka Mariánka navrhla, ať Eda jede s jejím synkem do školy. Čenda, velký kamarád Edův, cca o 1/2 roku starší než on, už začal před novým rokem jezdit sám. A tak jsme dali chlapce dohromady a zjistili jsme, že jsou natolik šikovní že příjezd do školy zvládají sami. Mluvíme cca o 30 minutách (chůze, jízda tramvají, chůze do školy)

Proto bylo na snadě, že pod stromečkem Eda našel svůj první telefon. Jak chtěl Carlos, musí to být smartphone s internetem. Pokud nám nebude zvedat telefon, můžeme jej trekovat přes GPS. A tak ač jsem říkala, že je tento přístroj zbytečný a drahý, tak jej pod stromečkem našel. Bohužel netrvalo ani 1 den a podařilo se mu jej rozbít. Nadešel pokus číslo 2 se starší verzí smartphone a ta už vyšla. Samsung je nerozbitný, nebo se tak zatím jeví a Eda se také k němu chová s větším citem…..joooo škola života. Za svůj první rozbitý, který jsme na naše náklady v řádech tisíců opravili, Eda splácí domácími pracemi – ještě tak 60x pověsí prádlo a už to bude mít 🙂 – dobrá motivace dávat si pozor na své věci.

Hlavní je, že když jsem v moment spěchu potřebovala jít s Carlíčkem k lékaři a Edu bych nezvládla dovést včas do školy, doprovodili jsme jej s Carlíčkem na zastávku a ejhle, bez přípravy zvádnul dojet sám. A druhý den také, třetí také a pak už jsme ani s ním na zastávku nešli a vyrazil sám z domu a zvládnul i delší pochod na tramvajovou zastávku i cestu do školy.

Takže jsem přestala Edu podceňovat a ochraňovat, že je naše malé děťátko a že možná na to ještě nemá a nechala jej vyrůst ve svých očích. Rozhodně to nemá tak složité jako děti na obrázcích. Byla to jen má představa o jeho nedospělosti.

Poučení: Pokud nedáme dětem do rukou jejich životy, nikdy si je od nás v raném věku dobrovolně nepřevezmou. Žijeme v nejbezpečnější době od dob Bolševika a nyní vidím, že je dobré nechat naše ratolesti poznávat svět na vlastní pěst.

A jen pro pořádek, Eduardo jezdí nejen do školy ale i ze školy sám…..je to prostě šikulka 🙂

Advertisements
Posted in Uncategorized

Mřížkový slaný špenátový koláč – VEGAN

Přátelé dnes jsem chytla můzu za pačesy a vznikl tento velmi lahodný slaný koláč (můj manžel mě jej skoro nechtěl nechat vyfotit v celku 🙂

Ingredience:

  • 6 středních brambor
  • 260 g silken tofu (může být i klasické natural)
  • 180 g tofu uzeného
  • 1 stroužek česneku
  • 1 balení listového těsta (500g) – veganského
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 balení baby špenátu (80 g)
  • strouhaný sýr dle libosti – já použila veganský Sheese, mild cheddar style, MELTY – ale nemusí být – můžete na posyp použít lahůdkové droždí a smíchat je s bílým strouhaným tofu

Postup:

  • Špenátová omáčka do koláče: do mixéru si vložte a rozmixujte: silken tofu + uzené tofu + baby špenát + sůl + česnek
  • brambory si oloupejte a rozkrájejte na jemné 3 mm plátky
  • těsto rozválejte a vykrojte ve tvaru nádoby, ve které budete koláč péci, zbylé těsto použijete na horní mřížkování a rozkrájíte si jej na proužky
  • Sýr nastrouhejte na jemno (pokud jej máte v bločku)
  • Vrstvením získáte prokládanou strukturu koláče a promísíte nejlépe chutě,
  • Do formy si vložte pečící papír, na něj vyválené těsto, dále špenátovou omáčku, nakrájené brambory, omáčku, brambory, omáčku, brambory, sýr, mřížkování
  • Troubu si rozehřejte na 200°C a jakmile tam vložíte koláč stáhněte teplotu na 180°C, pečte 1,5 hodiny pomalu, aby se těsto nahoře nespálilo a přitom se všechny chutě krásně spojily.

Screen Shot 2016-12-06 at 13.07.02.png

A výsledek je chuťovka 🙂

screen-shot-2016-12-06-at-13-07-52

 

Přeji dobrou chuť!

 

Tagged with: , , , , ,
Posted in Vegan, vegetarian

Čokoládová buchta na plech “brownies” – VEGAN

Přátelé dnes zase v češtině 🙂

Někteří z Vás mě znají, že vaření bez receptů je mojí radostí a vášní a proto jsem před návštěvou za mojí kamarádkou upekla něco málo k zakousnutí k odpolední kávě.

A protože se můj hokus pokus povedl a na přání svého muže, jsem i zaznamenala recept, můžete vařit s námi 🙂

img_20161203_112656

Ani kapička těsta nesmí přijít na zmar 🙂

Do mísy si smíchejte následující ingredience:

  • 350 ml kokosového mléka (může být i jiné, ale já vařím předně z kokosového)
  • 60 g oleje (jakýkoliv, já použila řepkový)
  • 1/2 menší cukiny (130 g) – nastrouhat nahrubo
  • 80 g čokolády (já použila belgickou, nastrouhané hobliny)
  • 40 g kakaa práškového
  • 250 g hl mouky (použila jsem klasickou bílou)
  • 50 g mouky celozrné (špaldovou, ječnou etc.)
  • 1 balíček prášku do pečiva (bez fosfátový, vinný kámen)
  • 35 g vanilkového cukru se skořicí
  • 105 g rýžového sirupu (klidně dejte více i za cukr vanilkový)
  • 40 g sezamových semínek

Těsto máte moc řídké? – přidejte mouky. Těsto je moc husté – přilejte rošku mléka, nebo vody, nebo oleje – těsto by mělo být husté – ale z mísy by jste jej měli vylít na plech, nikoliv kydat jako maltu.

Rozehřejte si troubu na 200°C. Pak jsem si vysypala plech (mám i speciální sprej na pečení, který používám místo vysypávání plechu) – plech se vysypává následovně (vymažete si jej olejem, máslem-veganským a pak nasypete mouku nebo polentu nebo rozemlěté vločky a celou plochu plechu pokryjete moukou/polentou/vločkami). Následně vylijete těsto na plech, stěrkou rozprostřete a plech vložíte do rozehřáté trouby  a jak vložíte buchtu do trouby stáhněte teplo na 180°C a pečte 20 min.

img_20161203_131720

A vualááááá 🙂

Dobrou chuť

 

Tagged with: , , ,
Posted in Vegan, vegetarian

Vegan nutrition? – YES or NO or WHY Not?

Did you ever wonder why we eat meat? – I did not for many years

Have you ever got a comment from your parents while saying: “Mom I am full, can I leave the dish”? – Yes, you can, plus just finish the meat, you can leave the potatoes/salad/rice …

Have you ever wondered why we are mainly eating animals (from industrial production) which are vegans? (pigs, cows, chickens, sheep, goats………… (why we do not eat for example dogs, cats, lions, etc.)

I had many questions regarding this so I searched and found this new movie  Food Choices 2016 documentary from moviemaker Michal Siewierski who answered for me:

Screen Shot 2016-11-30 at 10.06.31.png

  1. If I stop eating meat products and dairy products – what will I be left?
  2. Is in a vegan diet any possible health damage or malnutrition?
  3. How am I going to get B12 vitamin?
  4. How will I feel?
  5. Will I starve or improve my health?
  6. Is plant base diet expensive or more economical instead?

Many of these questions I already answered to myself some time ago thanks to our home transmission of dietary habits, I saw the improving health, economy, energy gain and also general personal feeling.  The rest I was happy to hear and get confirmed by the nowadays world leading nutritional specialist, doctors, and scientist.

Would you ever eat your own child or friend? – This question sounds brutal even to me but do not take me wrong……..BUT ………..Why do we eat kids and friends of some other species? (calf from a cow, chicken from a hen and so on….)

Have you ever wondered as I am wondering now?screen-shot-2016-11-30-at-10-49-46

 

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Vegan, vegetarian

Veggie world

On the visit in Berlin – VEGGIE WORLD FESTIVAL

img_20161127_112439

I just came from a Berlin – international mecca of a modern Veganism. I was glad to have this opportunity just escape from Prague and travel there to gain interesting experience:

  • Visitors over there were not “hippies ” like it used to happen over here while visiting vegan festivals – they were common public
  • There were many attendees on the spot – wow I did not expect to queue to get in 🙂 – here we have to usually invite people to come to see our community not that people will be waiting and being curious enough (that will though happen in the future as I can sense it)
  • Many interesting shops, products, people – I was happy to meet only Czech Company Rawito with Vlastis – great to see also our guys to be presenting abroad our products
  • In the same time I have learned that Veggie World is an NGO which CEO is the Sebastian Joy (the husband of Melanie Joy – I strongly recommend her TED TALK “Beyond Carnism”)

So counting that I am very proud of myself and feel privileged to be a vegan and I hope that through a group effort we will demonstrate the whole world that the veganism is a beautiful was of lifestyle – healthier, more economic, more human and rational.

GO VEGAN BE A HERO

 

 

Posted in Uncategorized

Good bye Tapioca Project

Time of goodbye came!

Some of you will say.: WHAT?….Wait a moment, What did you say?

I am saying, that came a time of change.

Simply we did not think in the same direction anymore, and since the trust between the franchisor and franchisee was gone it was a time to move on.

What I gave to this project:

give

I gave to the tapioca distribution part of my soul, passion and nearly 2 years of my life.

The distribution started on 18. 2. 2015 while I bought my first 100 tapioca puddings and went to the first store here in Prague to present it (Bio Smíchov) – I was received with smile and tenderness and curiosity 🙂

Step by step, while going around the Prague and finding new places, approaching them and by taking decision of taking on board another distributors (mommies as me, on maternity, leave having the passion for doing more than just changing diapers to our lovely babies 🙂 we increased the demand so much that Brno central production place proposed us to start our own production.

A couple of weeks and thanks to our lovely network we found the place to start producing. With having no idea what does it mean to be also gastro producers we jump into this field as well.

What it ment?……….Wake up at 5 am on Sunday, take your team (which you have found, taught  and organized before) and spend around 12-14 hours in production. Keep cooking without stopping, then decorating every desert, put a lid and labels. Store it in the fridge and get ready for distribution. Saturday – the day before – prepare paperwork, invoices (put them to the system – cca 60-80, item by item), print them, prepare distributional roads for every delivery guy (which you had to find before) and make sure they will have everything prepared for smooth delivery – road map, invoices, order sheets.

After production keeps eye on the stock, hygiene, people management, equipment……….than after delivery, check if everything was OK, solve any claims, questions, new orders, reply to satisfied clients and in the spare time keep finding new clients.

Keep doing this day by day without stopping and you found that your network is growing, more and more people knows about you, that your team grew to 15 people, that you do regular turnover, that you work 6-7 days in a week and even you are tired you feel that this product makes the difference on the market.

Print

What I gained?

Priceless experience about trade, whole sale, distribution, invoicing process, logistics preparation-organization – hand on experience in the terrain, organization of sales team – developing own CRM system, rules for communication, distribution comision system, marketing – creating of new materials, advertising on the events, planning and being part of the event team, sales – be in the field – building the network, geting feedback, speaking to end clients, custommer support, improving our services –>developing new product based on the field demand, production – going through the whole production process, ordering and comunication with suplyers, storaging goods, keeping production stock, planning shopping, producing and cooking (hours spend in the production goind through whole process of the products creation).People – management of the people, planning their shifts, organizing their work, managing their payrolls. Distribution network – that was the most exciting part for me to find and be part of their weekly lifes, to see how they are building their client base, to see and be part of their ups and downs and mainly their life stories.

Thank you for all of that because now is the time to build my own project based on this and previous experiences.

Everything what may seem painfull now will pay back in the future

ahead

Posted in Uncategorized

Where is the switch?

Internal switch

on-off

What do I mean?

I was just recently wondering – where is the internal switch of independency. What is the real reason for the child to decide – MOM, I have enough of your care and I want to be on my own. And they start to be on their own, they start to do things on their own…..just perfect.

It is sooooo nice and comfortable when they start to use this life posture. And it is one of the moments when I start to feel again free.

And how you will recognise that this switch is “ON”? Simply……your child (in my case Carlitos, 4,5 years old) starts to use his MOM let me…..I will do it on my own. MOM…I will run faster to the kinder and change my close on my own. MOM!!…let me tight my shoe laces on my own….etc.

And you know what! The hardest part in the end is to LET THEM DO THE THINGS ON THEIR OWN!…….Uffff after so many years being behind their backs NOW is the time to forget it and let them go.

I remember smart words of my mother in law. She said once to me: “Zlata! Kids are borrowed to us only for short time! Enjoy now! Because soon they will grow and you need to let them go!”……And this phrase “MOM, I WANT TO DO THIS ON MY OWN!” is for me just first step and practice of this smart life truth. :)……I am sad and happy at once.

Tagged with: , , , ,
Posted in Baby development, Parenting, philosophy
Teach your kids finance management
Share stories you like with your friends
Bookmark and Share
Without flashcards play and teach your kids
No Time For Flash Cards
October 2017
M T W T F S S
« Aug    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031